kebab

Kebab

Bahan:
500 g daging kambing cincang
2 lembar roti tawar, rendam dalam air hingga lunak, peras
5 butir bawang merah, parut halus
4 siung bawang putih, parut halus
2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt adas manis bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 butir telur ayam
1 sdt garam
6 sdm minyak samin/mentega
tusuk satai

Cara membuat:

Aduk daging kambing cincang dengan roti tawar, bumbu dan telur hingga rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang.

Panaskan mentega/minyak samin hingga leleh. Goreng bulatan daging hingga

kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Tusuki masing-masing dengan tusuk satai.

Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit.